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3 Recetas: Aprovecha el yogur griego en tu menú navideño

La Navidad significa espíritu de compartir, calor familiar, buena voluntad, tradiciones; pero con ello no necesariamente deben venir las calorías, las grasas, los dulces, la alimentación compulsiva.

Para esta época con tanta magia también podemos aplicar nuestra rutina saludable y construir un menú balanceado y bajo en calorías.

Solo debes sustituir algunos ingredientes tradicionales navideños con otros bajos en grasas y más saludables. Verás que tus recetas seguirán siendo igual de deliciosas.

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Te invitamos a probar un menú decembrino usando yogur griego.

El yogur griego es una mejor opción que el regular ya que no contiene suero, lo que lo hace más espeso. Lo realmente relevante es que contiene menos azúcar, y más proteínas que los y yogures normales.

Incluye este alimento en tus postres con estas 3 recetas:

1-Cheesecake de yogur griego

No te prives de tu postre favorito, porque puedes hacer una versión mucho más saludable que la que contiene queso crema. Necesitarás:

-1 yogur griego natural grande

-6 galletas de miel integrales

-1 cucharada de aceite de coco

-250 gramos de fresas

-3 cucharaditas de stevia

-1 cucharada de requesón sin sal para untar

-1 cucharadita de vainilla

-½ limón

Para hecerla, primero empieza por la base: Tritura las galletas y únelas con el aceite de coco. Toma en elvase que desees para colocar tu cheesecake, ya que no necesitas hornearla. Presiona la mezcla de las galleta en el fondo del envase con una cuchara.

Corta las fresas en pedacitos, agrega una cucharadita de stevia y el jugo de medio limón. Mezcla y colócalo en la nevera por 30 minutos.

Mientras tanto mezcla el yogur, las dos cucharaditas de stevia y el requesón hasta que quede una sustancia homogénea. Vuélcala sobre la base de galletas y lleva al congelador hasta que esté firme.

Vierte las fresas y todo el jugo que soltaron sobre el queso, puedes volver a llevarla a la nevera para que se afirme la mezcla de la fruta. ¡Listo, sirve bien frío!

2- Natilla de chocolate

En realidad no es una verdadera natilla, he ahí la trampa saludable. Sin embargo, vas a obtener todo el sabor del chocolate.

-40 gramos de cacao en polvo

-75 gramos de edulcorante en polvo

– 1 yogur griego.

Prepararla es sumamente sencillo. Primero mezcla todos los ingredientes en polvo muy bien. Luego poco a poco ve mezclándolo con el yogur, de cucharada en cucharada para que no queden grumos. Cuando todo esté integrado, ya tienes tu natilla de chocolate.

3- Bizcocho de yogur griego

Puedes disfrutar de un suave bizcocho sin remordimientos. Necesitas:

-175 gramos de harina tamizada

-400 gramos de yogur griego

-100 gramos de mantequilla de almendra o de maní natural, sin azúcar añadida

-100 gramos de edulcorante en polvo

-3 huevos

-2 cucharaditas de polvo para hornear

-1 cucharadita de bicarbonato

-1 pizca de sal

Para preparar tu bizcocho, primero bate los huevos hasta que estén esponjosos. Agrega el edulcorante, mantequilla de almendras, la pizca de sal, el polvo de hornear, el bicarbonato, y el yogur. Mezcla hasta que quede esponjoso.

Agrega poco a poco la harina con movimientos envolventes.

Pasa a una bandeja para tortas y hornea a fuego medio bajo. Cuando lo pinchemos con un palito y salga limpio ya estará listo el bizcocho.

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¡Fácil y saludable!

Incluye el yogur griego en tus postres de navidad y verás que todos querrán más de la vida saludable.

Con información de Rebañando.

 

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