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3 Recetas: No renuncies a las salsas para tus pastas aunque estés a dieta

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Sabemos que quieres mantenerte fit y estás adaptando tu alimentación para ser más saludable. Pero puede ser que no quieras dejar para siempre tu plato favorito de pasta.

Sin embargo, debes saber que usualmente gran parte de las calorías que consumimos al comernos un plato de tallarines están en la salsa. Sobre todo en la salsa de tomate que compramos lista en el supermercado.

Muchos productos que a primera vista pueden parecer saludables tienen otros ingredientes de los cuales no estemos al tanto, como por ejemplo aceites y azúcares añadidas.

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Por eso lo mejor que puedes hacer por tu salud es hacer tu propia salsa para pastas. Aquí te recomendamos tres recetas para que las intentes a parte de la clásica salsa de tomate.

1- Salsa al pesto light

Nuestro ingrediente principal será la albahaca y no el aceite de oliva, como estamos acostumbrados, de hecho esta receta no tendrá nada de aceite y será de lo más light. Necesitarás:

-Un manojo de albahaca

-Un diente de ajo pequeño

-Una cucharada de alcaparras

-Dos cucharadas de agua

-Una cucharada de aceite de oliva

-Una cucharada de zumo de limón

-Sal kosher y pimienta al gusto

Para hacerla solo debes colocar todos los ingredientes en un mortero o procesador de alimentos. Procesa todo hasta que se integre y quede una salsa verde con mucho sabor y aroma.

2- Salsa de vegetales

Para que no te prives de una buen salsa y quieras variar del tomate, acá te dejamos una buena opción con Calabaza y zanahoria. Necesitarás:

-Una zanahoria mediana

-Medio pimiento rojo

-Dos dientes de ajo

-Dos rebanadas de calabaza

-Un tomate pelado y sin semillas

-Una cucharadita de aceite de oliva extra virgen

-Sal, pimienta y especias al gusto

Primero pela los ingredientes, y pon a hervir la zanahoria, calabaza y tomate aunque también los puedes cocinar al vapor hasta que estén tiernos. Licúa todos los ingredientes hasta que se integren, y listo, tienes tu salsa de vegetales que incluso puedes servir con carnes.

3- Salsa de queso

¿Quién dijo que debemos renunciar a los quesos para hacer dieta? Solo debemos usar quesos bajos en grasas. Necesitarás:

-150 gr de queso gouda light

-1 cucharada de maizena

-1 taza de leche evaporada

-Sal kosher y pimienta al gusto

Primero pon la mitad de la leche en una olla hasta que se caliente, agrega el queso rallado y revuelve hasta que se derrita.

Por otro lado agrega la maizena en la leche restante hasta que se disuelva, agrega a la olla y termina de mezclar hasta que todo esté integrado.

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¡Listo! Light, saludable y bajo en calorías.

No te aburras de las pastas integrales ni de siempre comer lo mismo. Ponle un poco de imaginación a tus platos con estas tres salsas.

Con información de A Perder Peso.

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