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Navidad original: Acompaña tus comidas tradicionales con ensalada de algas

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No hay nada más saludable que una ensalada, ¿verdad?, pero en la cena de Navidad, cuando queremos sorprender e innovar, se nos pueden acabar las ideas de qué servir.

Porque sabemos que siempre quieres ser original, te recomendamos que sirvas para tu cena navideña una ensalahda de algas como acompañante.

Seguramente nunca se te hubiese ocurrido, pero además de ser exótica y light, es muy rica en sabor. De seguro nadie olvidará tu menú durante estas fiestas.

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Lo que deberías saber sobre las algas marinas

Así que atrévete a hacer esta ensalada de algas con pepino, y tal vez puedas hacer volar tu imaginación para acompañarla con algo más que sushi.

Para hacerla necesitarás:

  • 25 gr. de mezcla de algas deshidratadas
  • 1 pepino pequeño
  • 1 cucharada de semillas de sésamo,
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de miel o sirope de ágave
  • 1 pizca de sal

Hacerla es sumamente sencillo, primero coloca las algas deshidratadas en un bol grande y cúbrelas con agua fría. Déjalas reposar por 5 minutos y escúrrelas con cuidado; vuelve a cubrirlas con agua y espera otros 5 minutos. Ya cuando estén bien hidratadas escúrrelas por completo apretándolas con suavidad.

Pon a tostar las semillas de sésamo para obtener un toque crujiente en un sartén sin aceite a fuego medio. Remuéveles constantemente ya que se pueden quemar con facilidad.

Lo que deberías saber sobre las algas marinas
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Lava y corta el pepino en rodajas finas.

Para hacer el aderezo mezcla el vinagre de arroz, salsa de soja, aceite se sésamo, miel y semillas de sésamo.

Mezcla todos los ingredientes y sirve.

Verás que no te tomará ni 15 minutos en hacer esta ensalada. Es muy sencilla, rica, saludable y original para poner en tu mesa navideña.

Con información de Vitónica.

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