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Puedes comer turrón en Navidad sin engordar

Simplemente es imposible evitarlo, el turrón estará en todos lados en esta Navidad. Y más imposible aun será no comerlo.

Ya sabemos que nuestra voluntad flaquea mucho en época navideña, pero no necesariamente debemos cargar con la culpa, y con kilos de más, en enero, cuando tratamos de rebajar frenéticamente todo lo que comimos en diciembre. Solo debemos tener imaginación y saber hacer nuestras recetas favoritas navideñas con ingredientes ligeros.

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Esto no quiere decir que nos podemos atiborrar de todas las comidas light y esperar no engordar. La clave es la moderación y elegir bien. Podemos comer nuestras comidas favoritas, en versiones con menos calorías, más saludables; pero sin exagerar.

Una porción de turrón puede contener entre 90 y 150 calorías, dependiendo del tipo. Y esto es solo una décima parte de la barra grande, ¡imagina comértela toda tu sola! Sin embargo, no te obsesiones con los números y enfócate en disfrutar y compartir con tus seres queridos durante estas fiesta.

Por eso te recomendamos dos recetas de turrón navideño más saludables que los tradicionales pero igual de deliciosos.

1- Turrón de chocolate

¡Por supuesto que no podía faltar el chocolate! Para hacer tu propio turrón de chocolate necesitarás:

-175 gramos de chocolate oscuro, o una barra de chocolate negro de repostería

-2 cucharaditas de stevia

-50 mililitros de nata descremada, menos del 5%

-20 gr de arroz inflado o nueces… o ambas

Solo debes trocear el chocolate y derretirlo en el microondas junto con la nata, sacándolo de vez en cuando para remover bien.

Una vez derretido, añadimos los demás ingredientes y revolvemos todo. Volcamos la mezcla en moldes de turrón y lo metemos en la nevera por al menos dos horas.

Listo, tienes uno de los turrones más deliciosos y sin duda más saludable que hayas comido.

2- Turrón de almendras

Este es uno de los más tradicionales, se le conoce como blanco o duro. Para hacerlo necesitarás:

-650 gr. de almendras tostadas enteras

-2 claras de huevo

-1 paquete de obleas o papel de arroz

-325 gr. de fructosa

-3 cucharadas de agua

Primero debes preparar el almíbar calentando el agua y la fructosa en una olla hasta que tenga bastante consistencia, es decir a punto de bola dura. Aparta del fuego y reserva.

Bate las claras a punto de nieve e incorpora las almendras y el almíbar. Une bien con una espátula.

En una bandeja coloca las obleas o el papel del arroz y vuelva la mezcla. Esparce para que quede parejo, coloca otra lámina de oblea por encima y ponle algo de peso encima. Puede ser un libro u otra bandeja.

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Puedes dejarla secar a temperatura ambiente por varios días o meterla en la nevera hasta que endurezca.

Ya sabes que puedes tener una dulce Navidad sin azúcares y sin tantas calorías. Recuerda que puedes comer todos tus postres favoritos; pero siempre con moderación.

¡Sí se puede!

Con información de Natursan.

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