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San Valentín saludable: Haz esta torta de batata y nueces para celebrar el día del amor

Ya quedan pocas semanas para celebrar San Valentín, ¿ya tienes pensado cómo vas a sorprender a tu pareja ese día? No te rompas la cabeza, porque la mejor manera de decir “te quiero” es  con una comida casera hecha con mucho amor.

Pero no puede ser cualquier tipo de comida; sino una saludable, deliciosa y llena de proteína. Si te apetece saber más, te invitamos a que pruebes esta torta de batata, especias y nueces. Para hacerla necesitarás:

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  • 4 cucharadas de linaza
  • 12 cucharadas de agua
  • 3 bananas maduras
  • 141 gramos de puré de batata
  • ¼ de taza de aceite de canola
  • ½ taza de compota de manzana
  • 2 tazas de harina integral
  • 1 taza azúcar orgánica
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • ⅛ cucharadita de clavos de olor
  • 2 cucharadas de nueces

Precalienta el horno 176C, y prepara una bandeja para hornear. En un envase pequeño mezcla la linaza y el agua y aparta. Por otro lado, en un bowl largo haz un puré de banana, añade la batata, aceite, compota de manzana y mezcla.

En otro envase mezcla la harina, proteína, azúcar, polvo de hornear, sal y especias. Escurre la linaza y agrégala a los ingredientes húmedos. Mezcla todos los ingredientes con las nueces.

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Hornea a 50 o 60 minutos hasta que un palillo salga limpio cuando lo pinches. Déjalo enfriar 15 minutos antes de comer.

¡Listo! Ya tienes un desayuno completo y muy delicioso para disfrutar en la mañana de San Valentín. De seguro sorprenderás con tus habilidades culinarias.

Y si no se enamora con esto, no sé qué lo hará.

Con informción de PopSugar

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Video cortesía de i24Web

 

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